La carte de notre restaurant à Saint-Raphaël
Des beignets, des sushis et des nouilles dans le Var : Le Saïgon New
Consultez la carte de notre restaurant Le Saïgon New à Saint-Raphaël.
Nous vous proposons des plats asiatiques élaborés avec des ingrédients de qualité.
Vous trouverez également des desserts et des glaces.
Notre carte
Dégustez nos beignets, nos soupes et nos nems.
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Les hors-d’œuvre |
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Nems |
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Porc (4 pièces) |
6,90 € |
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Poulet (4 pièces) |
6,90 € |
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Végétariens (5pièces) |
7,90 € |
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Crabes (4 pièces) |
7,90 € |
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Pinces de crabe et poissons (4 pièces) |
7,90 € |
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Crevettes (4 pièces) |
7,90 € |
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Crevettes royales (4 pièces) |
9,90 € |
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Beignets |
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Calamars (5 pièces) |
6,90 € |
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Crevettes (5pièces) |
7,90 € |
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Tempura crevettes (5 pièces) |
7,90 € |
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Samoussas bœuf (4 pièces) |
7,90 € |
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Raviolis frits aux crevettes (5 pièces) |
7,90 € |
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Assiette « Nem’s mixte » (5 pièces) : 1 nem tempura crevette, 1 nem porc, 1 nem poulet, 1 samoussa bœuf, 1 beignet calamar |
8,90 € |
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Assiette « Nem’s Saïgon New » (8 pièces) : 2 nems crevettes, 2 nems porc, 2 samoussas bœuf, 2 raviolis frits |
12,90 € |
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Assiette « Nem’s family » (20 pièces) : 4 nems crevettes, 4 nems porc, 4 nems poulet, 4 samoussas bœuf, 4 beignets calamars |
34,90 € |
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Accompagnement : salade, menthe, sauce poisson maison, sauce aigre douce |
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Rouleaux de printemps (galette de riz roulée, salade mixte, menthe, vermicelles blancs, sauce cacahuètes ou poisson maison) |
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Rouleaux porc (2 pièces) |
6,90 € |
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Rouleaux poulet (2 pièces) |
6,90 € |
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Rouleaux crabe (2 pièces) |
6,90 € |
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Rouleaux crevette (2 pièces) |
7,90 € |
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Les salades (servies à l’assiette) |
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Poulet (oignons, carottes, ail) |
8,90 € |
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Bœuf (oignons, carottes, ail) |
9,90 € |
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Canard (oignons, carottes, ail) |
10,90 € |
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Crevettes (oignons, carottes, ail) |
11,90 € |
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Spéciale « Saïgon New » : Bœuf mariné au citron, oignons, ail, échalotes, poivrons |
13,90 € |
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Accompagnement : salade mixte, choux, carottes |
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Vapeurs et crêpes (en panier spécial bambou) |
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Bánh Bao : Brioche de porc à la vapeur (1 pièce) |
4,90 € |
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Ha Kao : Raviolis aux crevettes à la vapeur (6 pièces) |
7,90 € |
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Xíu Mai : Raviolis au porc à la vapeur (6 pièces) |
7,90 € |
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Gyoza : Raviolis au poulet à la vapeur (5 pièces) |
7,90 € |
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Bành Cuön : Crêpe vietnamienne au porc, champignons noirs, soja cru, oignons frits à la vapeur (4 pièces) |
7,90 € |
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Omelette « Saïgon new » : Œufs, oignons, tomates, ail, champignons, ciboulette, poivrons |
9,90 € |
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Bò bún (servis en bols) |
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Nem végétarien |
10,90 € |
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Nem poulet |
10,90 € |
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Nem porc |
10,90 € |
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Poulet (cuit aux oignons, ail) |
11,90 € |
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Porc (cuit aux oignons, ail) |
11,90 € |
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Bœuf (cuit aux oignons, ail) |
12,90 € |
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Canard (cuit aux oignons, ail) |
12,90 € |
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Crevette (cuit aux oignons, ail) |
12,90 € |
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Hanoï (poulet cuir, carotte, ail, oignons, 2 nems poulet) |
13,90 € |
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Saïgon New (bœuf, oignons, carottes, ail, 2 nems porc) |
13,90 € |
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Accompagnement : salade mixte, vermicelles blancs, menthe, oignons frits, concombre, cacahuètes, sauce poisson maison, soja cru, ail |
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Soupes |
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Poulet (vermicelles blancs) |
9,90 € |
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Asperges, crabe, crevettes |
10,90 € |
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Canard laqué, nouilles |
11,90 € |
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Thaï aux fruits de mer (petits vermicelles blancs, légumes) |
11,90 € |
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Raviolis à la crevette (petites nouilles) |
12,90 € |
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Phô |
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Bœuf normal : Émincé de bœuf cru et servi avec une soupe de pâtes de riz au soja cru, basilic |
11,90 € |
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Bœuf spécial : Émincé de bœuf cru et cuit servi avec une boulette de bœuf, 1 jaune d’œuf et une soupe de pâtes de riz au soja |
13,90 € |
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Pad thaï (piquant ou non piquant) |
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Pad thaï poulet |
12,90 € |
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Pad thaï porc |
12,90 € |
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Pad thaï bœuf |
13,90 € |
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Pad thaï crevettes |
13,90 € |
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Pad thaï canard |
13,90 € |
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Pad thaï fruits de mer |
14,90 € |
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Pad thaï Saint-Jacques |
15,90 € |
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Accompagnement : pâtes de riz, soja cru, omelette, cacahuètes, oignons frits, ail |
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Marmixte de riz (piquant ou non piquant) |
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Marmixte porc |
11,90 € |
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Marmixte poulet |
11,90 € |
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Marmixte bœuf |
12,90 € |
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Marmixte canard |
12,90 € |
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Marmixte crevettes |
13,90 € |
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Marmixte Saint-Jacques |
14,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, champignons noirs et parfumés, ail |
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Les sushis sur commande (assiettes et bols) |
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Assiette sushis végétariens (16 pièces) : 8 Makis fromage, 8 California Rolls avocat |
15,90 € |
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Assiette Makis (16 pièces) : 8 Makis saumon, 8 Makis fromage |
15,90 € |
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Assiette Nigiris sans algue (10 pièces) : 10 Nigiris saumon |
18,90 € |
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Bol tartare : Saumon, avocat, riz |
17,90 € |
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Assiette printemps galette de riz et salade (16 pièces) : 8 printemps saumon/concombre, 8 printemps saumon/avocat |
18,90 € |
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Assiette California Rolls avec algue (16 pièces) : 8 California Rolls saumon, 8 California Rolls saumon/avocat, algues |
18,90 € |
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Assiette Crispy (oignons frits croquants) (16 pièces) : 8 Crispy saumon/concombre, 8 Crispy saumon/avocat |
18,90 € |
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Assiette California Rolls et Crispy (16 pièces) : 8 Crispy saumon/concombre, 8 California Rolls saumon/avocat |
18,90 € |
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Assiette California crevettes tempura sans algue (16 pièces) : 16 California Rolls crevette tempura sans algue |
18,90 € |
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Bol Chirashi (16 pièces) : 8 tranches saumon, 8 tranches avocat, 1 bol de riz vinaigré, sésame, oignons frits |
18,90 € |
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Assiette sashimis saumon (12 pièces) |
19,90 € |
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Assiette Tokyo (24 pièces) : 8 California Rolls saumon, 8 Makis fromage, 8 Nigiris, 4 Sashimis |
29,90 € |
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Assiette Pacific mixte (32 pièces) : 8 printemps saumon/ avocat, 8 California Rolls crevettes tempura, 8 California Rolls saumon/avocat, 8 Crispy saumon/concombre |
34,90 € |
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Assiette Saïgon mixte (48 pièces) : 8 California Rolls saumon/avocat, 8 Crispy saumon/concombre, 8 printemps saumon/avocat, 8 California Rolls crevettes tempura, 4 Nigiris, 4 sashimis, 8 California spécial saumon/avocat |
59,90 € |
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Les woks (servis sur plaque chauffante) |
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Crevettes woks |
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Crevettes wok ail et persil |
13,90 € |
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Crevettes wok caramel |
13,90 € |
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Crevettes wok saté |
13,90 € |
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Crevettes wok sauce huître |
13,90 € |
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Crevettes wok aigre douce |
13,90 € |
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Crevettes wok piquantes |
13,90 € |
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Crevettes wok curry |
14,90 € |
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Crevettes wok thaï |
14,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Gambas woks (4 gambas) servis sur plaque chauffante |
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Gambas wok ail et persil |
16,90 € |
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Gambas wok grillées |
16,90 € |
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Gambas wok aigre douce |
16,90 € |
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Gambas wok piquantes |
16,90 € |
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Gambas wok saté |
16,90 € |
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Gambas wok curry |
17,90 € |
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Gambas wok thaï |
17,90 € |
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Gambas wok « Saïgon New » |
19,90 € |
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Accompagnement |
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Riz nature |
2,50 € |
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Riz à l’ail |
4,90 € |
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Nouilles au soja crues sautées nature |
4,90 € |
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Riz cantonais (porc, œuf, petits pois) |
5,90 € |
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Riz thaï (poulet) |
5,90 € |
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Légumes sautés nature |
5,90 € |
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Phô woks (servis à l'assiette) |
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Phô wok poulet |
11,90 € |
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Phô wok bœuf |
12,90 € |
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Phô wok canard |
12,90 € |
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Phô wok crevettes |
13,90 € |
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Phô wok calamars |
13,90 € |
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Accompagnement : pâtes de riz et petites légumes, soja cru, champignons, ail |
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Nouilles woks (servies à l'assiette) |
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Nouilles wok végétarien |
11,90 € |
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Nouilles wok porc et légumes |
12,90 € |
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Nouilles wok poulet et légumes |
12,90 € |
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Nouilles wok bœuf et légumes |
13,90 € |
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Nouilles wok canard et légumes |
13,90 € |
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Nouilles wok crevettes et légumes |
13,90 € |
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Nouilles wok calamars et légumes |
13,90 € |
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Nouilles wok fruits de mer et légumes |
14,90 € |
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Nouilles wok Saint-Jacques et légumes |
15,90 € |
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Accompagnement : nouilles jaunes, carottes, oignons, soja cru, ail, champignons noirs parfumés |
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Porc woks (servis sur plaque chauffante) (assiette sur demande) |
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Porc wok laqué (en assiette) |
11,90 € |
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Porc wok caramel |
11,90 € |
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Porc wok citronnelle |
11,90 € |
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Porc wok sauce huître |
11,90 € |
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Porc wok aigre douce |
12,90 € |
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Porc wok saté |
12,90 € |
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Porc wok piquant |
12,90 € |
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Porc wok curry |
12,90 € |
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Porc wok thaï |
12,90 € |
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Beignets porc caramel |
12,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Bœuf woks (servis sur plaque chauffante) |
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Bœuf wok grillé oignons poivrons |
12,90 € |
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Bœuf wok sauce huître |
12,90 € |
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Bœuf wok aigre douce |
12,90 € |
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Bœuf wok piquant |
12,90 € |
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Bœuf wok saté |
12,90 € |
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Bœuf wok basilic |
13,90 € |
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Bœuf wok curry |
13,90 € |
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Bœuf wok thaï |
13,90 € |
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Bœuf wok luc lac |
14,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Canard woks (servi sur plaque chauffante) |
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Canard wok laqué (assiette) |
12,90 € |
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Canard wok sauce huître |
12,90 € |
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Canard wok aigre douce |
12,90 € |
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Canard wok piquant |
12,90 € |
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Canard wok saté |
12,90 € |
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Canard wok curry |
13,90 € |
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Canard wok thaï |
13,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Cuisses de grenouille woks (servies sur plaque chauffante) |
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Cuisses de grenouille wok ail et persil |
14,90 € |
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Cuisses de grenouille wok citronnelle |
14,90 € |
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Cuisses de grenouille wok aigre douce |
14,90 € |
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Cuisses de grenouille wok piquant |
14,90 € |
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Cuisses de grenouille wok saté |
15,90 € |
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Cuisses de grenouille wok curry |
15,90 € |
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Cuisses de grenouille wok thaï |
15,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Calamars woks (servis sur plaque chauffante) |
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Calamars wok ail et persil |
12,90 € |
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Calamars wok aigre douce |
12,90 € |
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Calamars wok piquant |
12,90 € |
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Calamars wok saté |
12,90 € |
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Calamars wok curry |
13,90 € |
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Calamars wok thaï |
13,90 € |
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Calamars wok « Saïgon New » |
13,90 € |
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Calamars wok farcis |
13,90 € |
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Accompagnement : petits légumes, carottes, oignons, poivrons, ail |
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Fondue vietnamienne et thaï (sur commande) (avec ou sans lait de coco – noix de Saint-Jacques, crevettes, calamars, bœuf, poulet, chou chinois, soja cru, nouilles, vermicelles blancs) |
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Pour 4 personnes |
119 € |
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Pour 6 personnes |
169 € |
| Brochettes | |
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Brochettes de bœuf fromage (3 pièces) |
7,90 € |
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Brochettes de poulet (3 pièces) |
7,90 € |
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Menu enfant (- 8 ans) : 9,90 € |
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Boissons et desserts en supplément Nems (poulet ou porc) + frites ou riz Ou steak haché + frites ou riz Ou nuggets de poulet + frites ou riz Ou nuggets de poissons + frites ou riz |
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Les desserts |
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Nougat chinois (12 pièces : 6 durs / 6 mous) |
4,90 € |
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Agay Agay (lait noix de coco) |
4,90 € |
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Ananas frais |
4,90 € |
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Coupe de litchis maison |
4,90 € |
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Perle de coco (3 pièces) |
5,90 € |
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Assortiment de gingembre (10 pièces) |
5,90 € |
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Mixte nougat chinois/gingembre (12 pièces) |
5,90 € |
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Salade de fruits maison sans alcool |
4,90 € |
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Salade de fruits maison avec alcool |
5,90 € |
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Fondant au chocolat |
5,90 € |
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Tiramisu |
5,90 € |
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Nems banane (3 pièces) |
5,90 € |
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Nems chocolat (3 pièces) |
5,90 € |
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Beignets banane (3 pièces) |
5,90 € |
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Beignets pomme (3 pièces) |
5,90 € |
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Beignets ananas (3 pièces) |
6,90 € |
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Crème brûlée |
6,90 € |
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Nougat glacé et crème anglaise |
6,90 € |
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Bananes flambées au saké litchi |
7,90 € |
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Café gourmand |
7,90 € |
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Ananas flambés au saké litchi |
8,90 € |
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Les glaces |
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Glace 1 boule |
2,90 € |
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Glace 2 boules |
4,50 € |
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Glace 3 boules |
6,50 € |
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Vanille, chocolat, citron, rhum raisin, mangue, pistache, coco, menthe, passion (supplément chantilly + 1 €) |
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